уровень образования

Бакалавриат/ специалитет

подразделение

Аграрно-технологический институт

форма обучения

Очная (дневная)

срок обучения

4 года

язык обучения

русский

36.03.01 СЕб

Ветеринарно-санитарная экспертиза

11

общий конкурс

2

особая квота

5

целевая квота

2

отдельная квота

7

платные места

вступительные испытания

ЕГЭ/ВИ

Подать документы Учебный план

О программе

Безопасность и качество продуктов питания – ключевые тренды XXI века. Специалисты ветеринарно-санитарной экспертизы сегодня востребованы в компаниях-производителях продуктов питания и в бизнесе розничной торговли.

Что будете делать?

  • Проверять безопасность пищевого сырья

  • Анализировать готовые продукты питания

  • Выявлять продукцию, представляющую опасность для здоровья


Наши выпускники работают в ведущих коммерческих и научных организациях России, таких как: Россельхознадзор, ГБУ «Мосветобъединение», Группа «Черкизово», Агропромышленный холдинг РУДН ежегодно выпускает порядка 250 новых кадров – граждан России и порядка 75 – граждан зарубежных стран, внося свой вклад в эффективное функционирование мировой сельскохозяйственной системы.

Вступительные испытания

Для имеющих аттестат или высшее образование

Экзамены

Мин. балл (Бюджет/Контракт)

2

Один из экзаменов

Для имеющих диплом СПО

Экзамены

Мин. балл (Бюджет/Контракт)

Стоимость обучения

Первый год обучения

347 000₽

270 000₽

Второй год обучения

347 000₽

304 000₽

Третий год обучения и последующие

347 000₽

304 000₽

Скидки

20% При сумме результатов ЕГЭ 221-230 баллов
30% При сумме результатов ЕГЭ 231-244 баллов
50% При сумме результатов ЕГЭ 245 балл и выше
10% Для выпускников восьмимесячных курсов ЦМДО «Уникум»
15% Для выпускников профильных классов РУДН образовательных учреждений, с которыми заключены договоры о сотрудничестве и в которых ведут занятия преподаватели РУДН (при наличии суммы баллов ЕГЭ: от 200 баллов по естественно-научным направлениям; от 250 баллов по гуманитарным направлениям) (список профильных классов)
20% Для выпускников IT школы Samsung при поступлении на инженерные и естественно-научные направления
25% Для победителей и призёров региональных этапов Всероссийской олимпиады школьников, при наличии результата ЕГЭ по соответствующему общеобразовательному предмету не ниже 75 баллов
50% Для участников заключительного этапа Всероссийской олимпиады школьников, при наличии результата ЕГЭ по соответствующему общеобразовательному предмету не ниже 75 баллов

Ответственное лицо,
руководитель программы

Кротова Елена Александровна
(495) 7873803
Обучение и компетенции

Программа обучает:

  • ветеринарно-санитарной оценке пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения на предприятиях пищевой промышленности;
  • методам санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения по органолептическим, микробиологическим и физико-химическим показателям;
  • нормативной и технической документации, регламентам, СанПиН, ХАССП, GMP, ветеринарным нормам и правилам;
  • осуществлению государственного надзора на предприятиях вырабатывающих продукцию животного происхождения;
  • организации и контролю мероприятий по обеспечению санитарной безопасности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения;
  • составлению производственную документацию (планы микробиологического и физико-химического контроля ) и установленную отчетность по утвержденным нормам.

Студенты приобретают:

  • навыки контроля качества и безопасности пищевой продукции;
  • глубокое понимание анатомии, физиологии, патологии животных;
  • способность оценивать санитарное состояние объектов, связанных с животноводством, и выявлять потенциальные источники инфекций;
  • умение проводить экспертизу мяса, молока и других продуктов на наличие патогенных микроорганизмов, остатков лекарственных препаратов и других загрязнителей;
  • знание законодательства: знание законов и нормативных актов, касающихся ветеринарного контроля и санитарных норм, что позволяет эффективно работать в правовом поле;
  • аналитические способности: умение анализировать результаты лабораторных исследований и делать обоснованные выводы на основе данных;
  • умение работать в многопрофильной команде с другими ветеринарными и медицинскими специалистами.

Практика и стажировки

Учебная

Учебные практики по направлению «Ветеринарно-санитарная экспертиза» проходят на 1, 2 и 3 курсе в летнее время.
Практика 1 курса обучения «Биология» Цель – закрепление теоретических знаний и практических умений и навыков, полученных при изучении дисциплины «Биология», овладение методами: сбора живых объектов в природе, биологических наблюдений, определения насекомых; определения видов млекопитающих и птиц по черепам, шкуркам и музейным чучелам, изучение водной фауны, а также ознакомление с разнообразием фауны России и смежных территорий.
Практика 2 курса обучения «Прикладная анатомия животных» Цель – закрепление и углубление теоретических анатомических знаний, а также приобретение практических навыков при изучении анатомического материала.
Практика третьего курса обучения «Патологическая анатомия» Цель – приобретение опыта оценки патологоанатомических изменений органов вынужденно убитых и павших животных для установления диагноза и заключения о причинах падежа.

составляет 9 зачетных единиц; 324 ак. часа

Учебная практика важнейшая основа для подготовки к производственной практике на 3 курсе.

Цель – комплексное формирование общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций обучающихся в рамках основной программы.
Базы практик:
  • ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова»;
  • ФГБУ Федеральный научный центр «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук;
  • ФГБУ «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов»;
  • Испытательная Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория Федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных»;
  • ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных»;
  • Государственное бюджетное учреждение города Москвы «Московское объединение ветеринарии»
составляет 21 зачетная единица; 756 ак. часов

Стажировки

Российские:

  • Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ);
  • Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии — МВА имени К. И. Скрябина;
  • ГБУ «Мосветобъединение»;
  • Испытательная Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория Федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных»;
  • ИЦ «Сколково», ГК «Эконива», ООО «Аби Продакт», НОРЦ «Фармация».

Зарубежные образовательные и индустриальные партнеры:

  • Университет Бразилиа (University of Brasília, UnB);
  • Шэньянский технологический университет (Shenyang University of Technology);
  • Евразийский национальный университет имени Л. Н. Гумилёва (ЕНУ);
  • Казахский агротехнический университет имени Сакена Сейфуллина (КазАТУ);
  • Казахский национальный университет имени аль-Фараби (КазНУ);
  • Кыргызский Национальный Аграрный Университет имени К.И.Скрябина.

Трудоустройство и карьера
Выпускник может занимать очень широкий круг должностей:
  • ветеринарно-санитарный эксперт (ветеринарный врач);
  • заведующий ветеринарной лабораторией;
  • микробиолог, миколог, вирусолог, химик, токсиколог, специалист отделов молекулярной диагностики и биотехнологии;
  • специалист системы менеджмента качества на предприятиях по производству, хранению, транспортировке и реализации пищевых продуктов;
  • государственный ветеринарный инспектор Россельхознадзора отдела ветеринарного контроля на транспорте и инспекционной работы, отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации, государственного ветеринарного надзора, отдела лицензионного контроля производства ветеринарных препаратов и их реализации;
  • специалист по разработке фармакологических препаратов и продукции ветеринарного назначения, специалист по регистрации ветеринарных препаратов;
  • специалист санитарной службы.

Организации, где выпускник может осуществлять профессиональную деятельность, включает государственные управленческие структуры:
  • станции по борьбе с болезнями животных и государственные и частные ветеринарные клиники.
  • Россельхознадзор и его территориальные управления.
  • Агропромышленные холдинги, например ГК «Русагро», Агрохолдинг «Мираторг», Группа «Черкизово».
  • высшие учебные заведения, научно-производственные объединения и научно-исследовательские институты, такие как ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова», ФГБУ Федеральный научный центр «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук, ФГБУ «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов», Испытательная Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория Федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».
  • иностранные и отечественные предприятия пищевой промышленности, такие как АО «ОМПК», АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», ООО «Дымовское колбасное производство», ЗАО «Микояновский мясокомбинат», ООО «МПЗ «Рублевский», ООО «Царицыно Эталон».
  • предприятия по производству биопрепаратов, такие как ФКП «Щелковский биокомбинат», Агроветзащита, компания «Апи-Сан», Ветбиохим, Апиценна, Группа компаний ВИК.
Инфраструктура
Начиная с 1 курса у студентов РУДН проходят занятия в учебных аудиториях оснащенных необходимым для обучения оборудованием:
  • интерактивные доски и проекторы для демонстрации учебных материалов;
  • сухие и влажные анатомические препараты;
  • микроскопы и гистологические препараты;
  • специальное оснащение лабораторий для изучения микробиологии и вирусологии;
  • анализаторы для изучения качества биологических жидкостей;
  • муляжи и наглядные пособия для изучения специальных дисциплин.

Практические навыки нарабатываются на выездных занятиях в научно-исследовательских организациях, лабораториях, на сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях при работе с производственным оборудованием (уточнить наименования предприятий).
Внеучебная жизнь
Студенты принимают активное участие во внеучебной жизни аграрно-технологического института и РУДН в целом.
Обучающиеся регулярно становятся участниками экскурсий по городам России, музеям и культурным центрам. Студенты участвуют в волонтерском движении, университетских мероприятиях и днях открытых дверей.
При этом самыми интересными мероприятиями для наших студентов всё же остаются профессиональные конференции, конгрессы, мастер-классы и другие познавательные мероприятия, дающие ребятам новую информацию о будущей желанной профессии. Международные конференции:
  • Международная научно-практическая конференция молодых ученых «Инновационные процессы в сельском хозяйстве»;
  • Международная конференция «Food quality аnd food safety» («Качество и безопасность продуктов питания»);
  • Всероссийская студенческая научно-практическая конференция «Неделя студенческой науки».
Мастер-классы:
  • «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов» для студентов направления «Ветеринарно-санитарная экспертиза» на базе ФГАНУ «ВНИМИ»;
  • «Общепатологические процессы у крупного рогатого скота» на базе молочного комплекса ООО «Дельта-Ф»;
  • «Ваше профессиональное ветеринарное будущее» на базе ООО «ЭкоНива-Бортниково»;
  • «Ветеринарные аспекты современного интегрированного рыбоводства РФ» на базе Всероссийского научно-исследовательского института интегрированного рыбоводства - филиала ФГБНУ «Федеральный научно-исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К.Эрнста»;
  • «Наука, исследования и разработки в ветеринарной отрасли» на базе ООО «Группа компаний ВИК».
Профессиональные, стипендиальные конкурсы и олимпиады:
  • Конкурс департамента ветеринарной медицины АТИ РУДН для студентов направления Ветеринарно-санитарная экспертиза «Ветеринарно-санитарная экспертиза»;
  • Профессиональный конкурс «Московские мастера». Номинация «Лучший ветеринарно-санитарный врач»;
  • Конкурс «Стипендиальная программа АО «Россельхозбанк» для студентов аграрного направления. Всероссийская студенческая олимпиада «Я – профессионал»;
  • Стипендиальный конкурс Фонда Владимира Потанина;
  • Всероссийская студенческая олимпиада «Я – профессионал».

Поможем сделать выбор

Узнай подробную информацию о факультетах, студенческой жизни и трудоустройстве


Полезные ссылки

РУДН на связи

Приёмная комиссия граждан РФ

117198, г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, 6, новый коворкинг +7 (495) 787-38-27 priem@rudn.ru Понедельник-пятница с 9:00 до 18:00
Суббота с 10:00 до 15:00
Карта приёма
Подать документы

Приёмная комиссия иностранных граждан

117198, г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, 10/2 +7 (499) 936-86-94intstudent@rudn.ruПонедельник-пятница с 9:00 до 18:00

МФЦ РУДН

г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, 6, цокольный этаж +7 (499) 936-87-87 Понедельник-пятница с 09:00 до 19:00
Суббота с 10:00 до 15:00

ЦМДО Уникум

117198, г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 6, офис 209 (правое крыло, 2 этаж) +7 (495) 433-30-00
+7 (969) 100-87-86
unikum@rudn.ru Понедельник-пятница с 10:00 до 18:00

Упс!

Страница еще в разработке